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湖南成人高考食品科学与工程专业

  培养目标:

 
培养具备化学、生物学、食品科学和食品工程技术等方面的知识,掌握食品分析检测、食品加工工艺设计、设备选型、储藏保鲜、保健食品和绿色食品开发等技术和技能,能从事食品科学研究、产品开发、品质控制、生产技术管理、工程设计以及食品安全监测监察、营养服务和咨询等方面工作的高级工程技术人才。
 
 
 
主干课程:
 
有机化学、微生物学、生物化学、食品化学、食品微生物及检验、食品营养与卫生、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学各论。
 
 
 
就业方向:
 
毕业生可到科研院所、高等院校从事教学、科研和管理工作;可到海关、食品质量监督、卫生防疫、内外贸易等部门从事检疫、技术监督和行政管理等工作;可到食品企业从事
 
产品开发、生产、营销和管理等工作。

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